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le origini delle oliveimportazione olive da tavola
spagna Spagna

La Spagna ha una superficie di 504800 Km².
È composta da 17 regioni autonome. Ogni regione ha un governo proprio che condivide le competenze dell’amministrazione pubblica con il governo centrale.
Le regioni hanno ampie competenze, specialmente nel settore dell’agricoltura.
La popolazione spagnola è di 40 milioni di abitanti, con una densità media di 78 abitanti per Km². La popolazione ha la tendenza a concentrarsi nelle regioni del litorale. Le regioni interne, ad eccezione dell’agglomerazione madrilena, si spopolano.
La capitale Madrid conta circa 5 milioni di abitanti. Le isole Baleari nel Mediterraneo e le isole Canarie nell’Atlantico fanno parte integrante del paese. La lingua ufficiale del paese è il castigliano. Esistono altre 3 lingue regionali ufficiali :
il catalano (nelle regioni della Catalogna, delle Isole Baleari e della Comunità Valenziana)
il basco (regione dei Paesi Baschi)
e il galiziano (regione della Galizia).
 
Il 54% del suolo è sfruttato per l’agriculture
25 600 000 ha sono destinati all’agricoltura (cioè il 54 % della superficie totale).
L’agricoltura spagnola produce il 3 % della ricchezza del paese (P.I.L.) e dà lavoro al 6,4 % dei lavoratori (vale a dire 720.000 persone di cui il 38,5 % è costituito da dipendenti).
Vi sono 1 210 000 aziende agricole di cui lo 4 % supera i 100 ha.
Le dimensioni medie di un’azienda agricola sono di 21 ha (UE : 18,5 ha) con grandi variazioni :
- dimensioni medie di un’azienda agricola che produce cereali : 40 ha
- dimensioni medie di un’azienda agricola che produce ortaggi : 6 ha
Il 27 % della superficie agricola è in locazione.
Gli oliveti, i vigneti e i frutti col guscio costituiscono un paesaggio di colture legnose estensive, proprie di molte regioni spagnole. 

L’interno della penisola, dove l’agricoltura è possibile (Castiglia, nord-ovest) si è orientato verso la coltivazione di cereali, di patata, di piante oleose e barbabietola da zucchero. Le zone irrigate (huertas) delle grandi valli e delle pianure costiere producono frutta (agrumi) e ortaggi (pomodori). Queste produzioni sono in buona parte destinate alle esportazioni, ma anche al mercato interno e all’industria dei succhi e delle conserve.
La produzione di frutta e gli ortaggi rappresentano il primo settore agricolo spagnolo (più di un quarto della produzione finale a livello economico). È anche il settore più dinamico. I vigneti spagnoli sono i più estesi dell’Unione europea (più di un milione di ettari). Si affermano i vigneti di qualità.
Gli oliveti : la Spagna è il primo produttore mondiale d’olio di oliva e di olive da tavola.

Fonte: http://www.ceja.educagri.fr/ita/pays/espa.htm#med


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