Olivedatavola - Il portale Agroenogastronomico

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olio
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scheda tecnica cultivar le caratteristiche del cultivar
bitontina Bitontina o Baresana

Pianta rustica e di rapida crescita. L’entrata in produzione è media.
Autoincompatibile. I fiori presentano una ridotta percentuale di aborto dell’ovario. E’ spesso utilizzata come pianta impollinatrice. La produttività è media e alternante.
I frutti maturano in epoca tardiva ed hanno un’elevata resistenza al distacco. La resa al frantoio è elevata. L’olio è molto apprezzato e caratterizza la produzione della zona di Bitonto.
La pianta è sensibile alle gelate, ai venti marini e alla rogna, ma tollera bene l’occhio di pavone. I frutti sono facilmente soggetti agli attacchi della mosca.

Fonte: "Catalogo Mondiale delle Varietà di Olivo" - Consiglio Oleicolo Internazionale - http://www.internationaloliveoil.org



bitontina

le caratteristiche delle cultivar
le olive e i cultivar
Ascolana Tenera

Pianta molto esigente per condizioni ambientali; ...
cerignola Bella di Puglia o Cerignola

Cultivar che ha mostrato notevoli esigenze per le ...
bitontina Bitontina o Baresana

Pianta rustica e di rapida crescita. ...
Carolea o Calabrese

Pianta di facile adattamento e la cui ...
Cassanese

Pianta vigorosa, a rapida crescita. La rizogenesi ...
Chalkidiki Chalkidiki

Varietà considerata di media rusticità. ...
Cucco

Pianta rustica e di elevata vigoria. E’ ...
Giarraffa

Cultivar che ha mostrato notevoli esigenze per le ...
Gordal Sevillana Gordal Sevillana

Varietà vigorosa quando innestata, presenta ...
Hojiblanca Hojiblanca

Varietà di elevata capacità rizogena ...
gaeta Itrana o Di Gaeta

Pianta rustica, caratterizzata da rapida ...
Kalamata Kalamata

Fonte: "Catalogo Mondiale delle Varietà di ...
Konservolia Konservolia

Varietà di rusticità media, presenta ...
Leccino Leccino

Pianta vigorosa e di facile adattamento ai ...
Majatica di Ferrandina

Pianta molto vigorosa e poco adattabile ad ...
nocellara belice Nocellara del Belice

Pianta di modesta crescita e di facile ...
Nocellara Etnea Nocellara Etnea

Pianta vigorosa, rustica e a rapida crescita ...
Pizz’e Carroga

Pianta poco adattabile ad ambienti diversi dal ...
Sant Agostino

Pianta poco rustica e di non facile adattamento ...
Santa Caterina

Pianta adatta ai terreni collinari freschi. ...
Taggiasca Taggiasca

Pianta di notevoli dimensioni che da sola ...
caratteristiche cultivar
gli accostamenti con i cultivar
Olive Baresane Nere Dolci Olive Baresane Nere Dolci

Buone da accompagnare a formaggi caprini freschi e per insaporire pisse e ...

gli accostamenti con i cultivar
gli accostamenti con i cultivar
pizza capricciosa Pizza Capricciosa

Ingredienti (dosi per 1 pizza): impasto lievitato, passata di pomodoro, mozzarella fior ...
gli accostamenti con i cultivar
gli accostamenti con i cultivar
verdicchio Verdicchio di Matelica

Vino Bianco DOC delle Marche10/12°C la temperatura di servizio
gli accostamenti con i cultivar
gli accostamenti con i cultivar
puglia Italia - Puglia

La Puglia è la regione più orientale di tutta l’Italia e si trova nel Sud ...
gli accostamenti con i cultivar
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